콜드 슬로우: 샐러드처럼 음식인 콜드 슬로우는 연어와 함께 먹으면 상쾌하면서도 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.
와사비: 연어와 함께해 매운 와사비는 연어의 맛을 더해주고 신선한 맛을 느낄 수 있어요.
이러한 음식들과 함께 연어를 먹으면 더욱 맛있게 느끼실 수 있어요!
연어 활용 요리 아이디어
연어 구이
재료: 연어, 소금, 후추, 올리브 오일
연어를 소금과 후추로 조리한 후, 팬에 올리브 오일을 두르고 중약 불에서 구워줍니다. 긴 주물러나 알호일로 덮어둬도 좋습니다.
연어 샐러드
재료: 연어, 샐러드 그린, 양파, 토마토, 아보카도, 레몬, 올리브 오일, 소금, 후추
양파와 토마토는 썰어 물에 담갔다가 꺼내고, 아보카도는 껍질을 벗겨 썰어줍니다. 연어는 그릴에 구워 적당한 크기로 썰어줍니다. 그린은 흔들어 씻어 냅니다. 이후 모든 재료를 적당히 섞은 후 레몬, 올리브 오일, 소금, 후추로 기호에 맞게 조절한 후, 샐러드 그린 위에 올리면 완성!
연어 소바
재료: 연어, 소바, 물, 다시마, 미림, 대파, 간장, 미원, 설탕, 식초, 고추기름
다시마와 미림을 넣은 물에 소바를 끓여줍니다. 끓이는 중간에 적당히 잘라진 대파를 넣어 향을 냅니다. 간장, 미원, 설탕, 식초를 섞어 초간장을 만든 후, 그 위에 고추기름을 조금씩 넣어 섞은 후 연어를 적당한 크기로 자른 후 그 위에 올려주면 끝!
연어 구매 시 주의사항
신선도를 확인하세요. 연어의 특유의 냄새와 깨끗한 눈, 신선한 피부와 비늘 등으로 신선도를 판단할 수 있습니다.
원산지를 확인하세요. 농약과 오염된 환경에서 잡힌 연어는 건강에 해로울 수 있으므로 깨끗한 어종을 선택하는 것이 좋습니다.
크기를 확인하세요. 연어는 크기에 따라 가격과 맛이 다르므로, 구매 전에 필요한 크기를 고려해야 합니다.
유통기한과 보관 방법을 확인하세요. 유통기한이 지나지 않았는지, 보관 방법을 제대로 준수했는지 확인하여 신선한 연어를 구매하세요.
가격을 비교하세요. 비슷한 품질의 연어라도 가격이 다를 수 있으므로, 가격을 비교하여 합리적인 구매를 하세요.
댓글